Passando per Costa Valle Imagna, magari, sarà capitato anche a voi di entrare nel panificio del paese e vedere i prodotti marchiati a nome “I Brumana”. Ma sapete chi sono? “I Brumana” sono tre fratelli molto giovani – tra i 19 e i 29 anni – che hanno un’azienda agricola a Costa Valle Imagna in cui viene prodotto formaggio di capra e di vacca.

“È un’azienda agricola a conduzione familiare – ci racconta Nicola, il più giovane dei tre fratelli – siamo io, Nicola, di 19 anni, poi Maurizio di 26 anni e Lorenzo di 29. In azienda lavoriamo io e Maurizio, mentre Lorenzo ci dà una mano quando può avendo un altro lavoro. Un grande aiuto ci viene anche da mamma e papà, mentre per ora di collaboratori esterni non ne abbiamo. Io e Maurizio ci siamo diplomati all’Agraria di Bergamo e per quanto mi riguarda, oltre al lavoro, qui sto facendo anche un corso di specializzazione sempre in campo agrario e anche uno stage alla mattina mentre Lorenzo si è diplomato all’indirizzo Meccatronico al Turoldo di Zogno.”

“L’azienda ‘I Brumana’ – prosegue Nicola – è nata 5 anni fa con 4 cavalli e la nostra idea era quella di riprendere l’attività del nonno. Adesso abbiamo dei cavalli, diverse mucche, 8 pecore e 15 capre. Il nostro sogno, se mi immagino fra 10 o 15 anni, è quello di ingrandire la nostra attività. Quindi più animali e una stalla nuova, più ampia, in un terreno a fianco rispetto a dove siamo adesso. Vorremmo farlo, spiega, anche grazie ai bandi Europei. Certo, bisogna lavorare sodo e informarsi bene. So come procedere, però la voglia di fare e informarci non ci manca”.

Ma quali sono i prodotti di questi tre ragazzi? “Produciamo nella stagione estiva formaggio di capra e tutto l’anno quello di vacca. Per chi volesse, confezioniamo su ordinazione seppur per lo più durante le feste natalizie, sia dei cesti sia dei taglieri con i nostri formaggi – e, afferma con orgoglio – sia i cesti sia i taglieri sono fatti artigianalmente dal papà.  Quella di produrre cesti e taglieri è un’altra mia grande passione, che vorrei portare avanti.”

Dove si possono trovare i vostri prodotti? Avete un sito internet? E-commerce? “No,confessa con un sorriso, non abbiamo ancora un sito internet però ci trovate su Instagram. In alternativa i nostri prodotti sono acquistabili anche nel caseificio a fianco dell’Azienda oppure dal panettiere del paese (ovviamente a Costa Valle Imagna) che li porta anche nel suo negozio di Brembate Sopra e, da dopo Pasqua, siamo presenti anche nel mercato della domenica al Pertus.”

Ormai la bella stagione è alle porte e una domanda sorge spontanea. Ma le vacanze voi riuscite a farle? “No – risponde Nicola – una vera e propria vacanza no, in quanto c’è sempre davvero molto da fare. Solitamente stacchiamo giusto 3 o 4 giorni. Ma, per il momento, non è per niente un sacrificio e siamo davvero felici così.”