Rubriche
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Osvaldo, casaro saggio e appassionato: ‘La natura è la mia maestra’
Di Redazione
Osvaldo ha ritirato l’azienda da sua mamma Rosa nel 2009, aprendo il caseificio quattro anni dopo; e proprio grazie ai suoi formaggi Osvaldo si è fatto conoscere in valle e non solo.
Imerio e il suo orto bio, un mix di entusiasmo giovanile e antichi saperi
Di Redazione
Imerio Locatelli, nei suoi terreni tra Fuipiano e Corna Imagna, lavora senza ausilio di concimi chimici e macchinari e, come facevano i nostri bisnonni, coltiva gli ortaggi nel fieno.
Patrizia e Daniele, i fratelli del formaggio di Corna Imagna
Di Redazione
Entrambi di Corna Imagna, Daniele ha avviato l’azienda nel 2013, mentre la sorella si è unita come coadiuvante proprio un anno fa, con l’apertura del caseificio e dello spaccio di vendita a Sant’Omobono
La Selva dei Fungù, il tesoro del 23enne Fiorenzo: competenza e amore per la Valle Imagna
Di Redazione
Torna la rubrica del nostro Cristian Cattaneo dedicata ai nostri allevatori, artigiani e agricoltori, che in questi mesi di stop hanno lavorato, forse ancora più duramente. In questa puntata tappa a Selino Alto per incontrare il giovane Fiorenzo.
Valerio, Roberta e i loro amici animali (non ingredienti) nell’agriturismo vegan a Corna Imagna
Di Redazione
Difficile trattare argomenti che non riguardino il coronavirus in questo momento, ma crediamo sia giusto provarci, nella speranza che le nostre parole possano far emergere, nonostante la contingenza, il buono e il bello che c’è nelle nostre valli.
Formaggi e zafferano: Maria Luisa e Gloria, le sorelle de ‘La Paloma Blanca’
Di Redazione
In questa nuova puntata il nostro 'cacciatore di storie di fatica', Cristian Cattaneo, fa tappa a Dossena, per visitare l’azienda agricola 'La Paloma Blanca'.
Cristina Pizzagalli, l’agricoltrice di Rota che ‘sussurra agli asini’
Di Redazione
In questa nuova puntata di 'A schiena bassa' il nostro Cristian Cattaneo ha incontrato Cristina Pizzagalli, 37enne titolare dell'azienda agricola 'A piccoli passi'.
Antonio Invernici di Ponte Giurino, l’ultimo ‘scarpulì’ della Valle Imagna
Di Redazione
A quarantaquattro anni, Antonio si ritrova ad essere l’ultimo rappresentante di un’arte un tempo molto diffusa nei nostri paesi.
Giovanni e Il Giardino della Frutta, una storia lunga quattro generazioni
Di Redazione
La nostra rubrica fa tappa a Corna Imagna da Giovanni Locatelli, imprenditore agricolo 32enne, titolare de 'Il Giardino della Frutta'. Da quattro generazioni l'azienda coltiva frutta e verdura di stagione, ma è conosciuta soprattutto per le sue mele.
