Nuova puntata della rubrica “Sapori in Valle” con un’altra ricetta firmata Hotel Miramonti. Visto il periodo, scopriamo insieme la ricetta delle frittelle di mela dell’albergo di Rota d’Imagna.
Ingredienti (per 40 frittelle):
- 4 uova
- 750 ml di latte
- 500 gr di Farina
- 1 bustina lievito per dolci
- 6 mele
- 50gr di zucchero
- Scorza di limone
Preparazione
Sbattere le uova e unire lo zucchero, aggiungere il latte e, poco alla volta, con una frusta unire anche la farina, il lievito e la scorza di limone. Attenzione ai grumi: in caso, usare il setaccio.
Preparare le mele tagliate a cubetti. Friggere a cucchiai una dose di impasto con un pezzo di mela. Una volta pronte, servirle con zucchero a velo.
(Fonte Immagine: Klenje via Wikimedia)
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